Wildfleisch aus Brandenburgs Wäldern: Frisch auf den Tisch

Veröffentlicht am 17.12.2018 in Service

Jährlich werden rund 90.000 Wildschweine erlegt. Das ergibt etwa 1.500 Tonnen bestes Wildfleisch. Für alle Feinschmecker ein Tipp, die eine Alternative zu Gans, Karpfen oder Bockwurst mit Kartoffelsalat suchen.

Rechtzeitig vor den Festtagen informierte sich Brandenburgs Forstminister Jörg Vogelsänger bei einem Besuch des Fläming-Wildhandel, Griebsch & Griebsch GbR in Bardenitz über die kundengerechte Aufbereitung und Vermarktung von Wildfleisch aus Brandenburgs Wäldern.

Dieses Lebensmittel von hoher Qualität muss in den Markt und somit zum Endverbraucher gebracht werden. Das ist das Geschäftsfeld des Fläming-Wildhandel.

Mit seinem Besuch in einem Wild verarbeitenden Betrieb im Fläming will Forstminister Vogelsänger sich selbst ein Bild über die in Brandenburg vorhandenen Verarbeitungskapazitäten machen und gleichzeitig für die Herkunft dieses einzigartigen und naturbelassenen Nahrungsmittels aus der Region werben.

Der familiengeführte Fläming-Wildhandel bietet seinen Kunden seit mehr als 25 Jahren küchenfertig zerlegtes und vorgehäutetes Wildbret wie Reh, Rot- und Damwild sowie Wildschwein an.

Das erfahrene Team sorgt unter modernsten Produktionsbedingungen für eine hohe Qualität im Frische- und Tiefkühlbereich. Insbesondere werden von dem Unternehmen Gastronomie, Groß- und Einzelhandel beliefert. Der kleine Hofladen lädt aber auch ganzjährig zum Einkaufen für den heimischen Herd ein.

 
 

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